10月26日至27日，镇巴县学校食堂管理员在镇巴县食品药品监督局领导的带领下参加了汉中市餐饮单位为期两天的专题培训。会上聆听了许新艳、耿纪安两位专家的讲座：一是要把握好原材料关，不买来历不明的食品；二是在食品加工过程中，防止食品第二次污染；三是超过贮存时间的食品，要妥善处理；四是不能让非操作人员进入操作间，随意触摸食品；五是做好食物中毒预防工作，制定切实可行的应急预案。本次培训，进一步强化了食堂从业人员的规范管理，体现了“以人为本”的理念。

送稿单位：镇巴县幼儿园

撰    稿：汪和明

审    稿：杨厚兰

送稿日期：2013年10月28日